BUENA CAIPIRIÑA

hoy  traemos un cóctel típico Brasileño, muy refrescante y con una mezcla dulce-ácida muy interesante. Además, es muy fácil de hacer y no requiere los elementos típicos de la coctelería, de tal manera que lo puedes hacer en casa sin problemas, siempre que tengáis los ingredientes. Apuntadlo para vuestra próxima fiesta con amigos!

Ingredientes

-         1 lima

-          5 cl de cachaza

-          Azúcar

-          Hielo picado (3 o 4 cubitos)

Preparación

Poner la lima cortada en seis rodajas en el fondo del vaso. Machacarlas con una mano de mortero hasta que se haya exprimido todo el zumo. Añadir el hielo picado, la cachaza y el azúcar y remover levemente con una cucharilla mezcladora. Adornar el vaso con un poco de menta y servir con una pajita

Nota

Si no tienes una picadora de hielo o una batidora que os permita hacerlo, puedes utilizar la versión “casera” envolviendo el hielo en un trapo limpio y rompiéndolo con un martillo. No es la mejor opción, pero puede servir si no hay otra.

Esta bebida es recomendable beberla con pajita, porque el zumo y el azúcar se concentran en el fondo del vaso. Al no removerla mucho, si se toma a sorbos, se encontrará primero la cachaza y no será tan agradable.

Coctel Cosmopolitan

Un Coctel Sano Y Buenasoooo

El Cosmopolitan es un clasicazo de la coctelería que se ha hecho popular en los últimos tiempos por ser el combinado que bebían las chicas de “Sexo en Nueva York”. No obstante, yo no lo conocí por la serie, si no que me lo recomendó un camarero de una coctelería de mi barrio y desde entonces es mi trago preferido. El Cosmo es un cóctel con fama de ser “femenino” dado que es muy dulce y, si está bien hecho, se nota muy poco el alcohol.
Una última cosa, si tenéis la oportunidad, probadlo con zumo de arándano natural. A mi solamente me lo han hecho así en una coctelería de un hotel, pero ha sido, con diferencia, el mejor que he bebido en mi vida. Generalmente se suele hacer con zumo envasado (Granini por ejemplo lo tiene, pero hace poco probé uno que tienen en Mercadona y me pareció mucho más jugoso), pero como siempre, con zumo natural no hay color.

Ingredientes
-    60 ml. de vodka
-    15 ml. de Triple Sec
-    30 ml. de zumo de arándanos
-    15ml. de zumo natural de lima
-    Hielo

Preparación
Poner 4 cubitos en la coctelera. Añadir los ingredientes en el orden descrito en la receta. Agitar bien y servir en una copa de cóctel. 
Decorar con un trozo de lima.

HISTORIA Y RESEÑA

La palabra procede del inglés cock's tail que significa cola de gallo. En tiempos de la reina Victoria llegaban al puerto de San Francisco de Campecheen México, comerciantes ingleses de maderas preciosas entre ellas el palo de tinte. Se bebían en las tabernas vinos y licores sin mezclar, a veces bebían los llamados "dracs" de ron o de otro alcohol, que eran bebidas compuestas, las revolvían con una cuchara de metal, lo que podía dar mal sabor a la bebida. En una ocasión, vieron al barman emplear unas raíces delgadas, finas, lisas, de una planta que ahí llamaban por su forma, "cola de gallo", esto para evitar el mal sabor, por lo que le preguntaron que era eso, a lo que respondió en su idioma que eran cock's tail. De ahí en adelante se popularizó el uso del término.

los mejores cocteles aparecen en new orleands a partir de los años setenta, ya como profecion actual un bar tender gana de 100 a 1200 dolares americanos, algunas universidades como la de cambrigde otorga tecnologias para bar tenders hoy por hoy es un arte del cual todos los estudiantes aprovechan de este arte.